新茶叶好还是陈茶好

时间：2023-02-25 浏览：217 分类：生活知识

有人认为“茶医百病”，尤以新茶更佳，它不仅是一种安全的 饮料，也是治疗疾病的良药。习惯上，将当年春季从茶树上采摘的 头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。茶叶收购部门的“抢 新”，茶叶销售部门的“新茶上市”，茶叶消费者的“尝新”，指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。还有不少人认为新茶叶 色鲜、味香、爽口，应该常喝。其实这种认识并不正确。

新茶叶好还是陈茶好：新茶是采摘下来不足一个月的茶，专家指出，饮用新茶弊大于 利。因茶叶存放时间太短，特别是存放不到一个月的新茶，未经氧 化的多酚类、醇类、醒类物质含量较多，这些物质进入人体后易引 起腹痛、腹胀等症状。

为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称 为明前茶，雨水前采的茶，被称为雨前茶。有些消费者以品新茶为 乐，争相购买明前茶、雨前茶。

新茶叶好还是陈茶好呢?其实，认为茶叶越新就越好的观点是错误的。因为新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量 较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病患者有不良影响。

“茶圣”是陆羽，陆羽(733—804),字鸿渐，一名疾，字季疵，号 竞陵子、桑苎翁等。唐复州竟陵(今湖北天门)人，一生嗜茶，精于茶 道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，对中国茶业和世 界茶业发展做出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为 “茶神”。他长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术， 并擅长品茗。唐朝上元初年（公元760年），陆羽隐居浙江湖州苕溪， 撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶专著。《全唐文》有《陆羽 自传》。