现在倒闭的餐饮企业虽然多,但赚钱的餐饮企业其实也不少。在我看来,未来的餐饮行业 如果想要赚钱,绝对离不开这7种方式。
这种方式呢,其实现在有80%的老板都在使用,就是开一家单店,靠卖产品赚钱。
比如说,你是一家面馆的老板,顾客来吃面,你就卖他一碗面,顺便让顾客加个煎蛋,多赚个一两块钱的。
这类老板呢,开了两个店、三个店……利用财务手段和共同的集采优势,让自己的店 降低成本,增加效率,增加中央厨房。
这种老板有一个特点,就是他们对店面的选址,非常有研究。并且,这类老板一定在上一个餐饮时代,得到了非常大的红利。为什么?因为那个时候还没有外卖。
如果你身边有这样的老板,你就会发现,他们有一个非常厉害的能力,那就是 “让别人知道,自己的生意有多么的好” 。
简单来说,就是自己把一家店经营得很好之后,通过一些网络上的推广,或者是一些私域流量的方式去招收学员。
广撒网,多捞鱼,抓住一些想要踏入餐饮行业的创业小白之后,教给他们技术,来谋取自己的收益。
想要把一个品牌做起来,你得要有天时、地利、人和。但是,当你做不了品牌的时候,代理其实也是一个很好的选择。
就像你赚加盟费,其实说白了,也不过是赚上游供应商的钱罢了。 你以为加盟费能到你手里吗?
并没有,如果你去做了,你就会发现,之所以有加盟费的存在,不过是为了让你筛选加盟商罢了。最后这笔加盟费,最后还是会投入到 中台运营和团队建设 当中。
现在很多著名品牌的餐饮店,其实都有自己的供应链。
为什么品牌都要有自己的供应链呢?因为当他们的门店达到一定数量之后,他们的供应链就可以出海了,就可以赋能整个行业。除了给自家门店服务,也能去赚其他品牌的钱。
而当你有了自己的供应链之后,中间商的利润都被你自己抽取走了,你是不是能获取更多的利益?
穷人需要经过几代人的努力,才能变富人。而富人呢?就不需要这一阶段。这是为什么?说白了,就是因为赚钱最快的方式,就是用钱来生钱!
只要你有关注,你就会发现,众多餐饮品牌到了最后,都会创立自己的资本企业,因为他们要从创业者转化成为投资者。
这个世界上有三种赚钱的方法:
用自己的时间赚钱,被称之为工作者;
让工作者用自己的时间来给自己赚钱,被称之为创业者;
用钱去投票,去购买创业者的时间,用创业者的时间,来为自己赚钱,被称之为投资者。
那做品牌的话,最终赚什么钱呢?
其实,是赚资本的钱。当你的体量交易越来越大的时候,你就可以去出售自己的股权或者是分红权,向资本市场进行套现。
现在很多网红品牌,最后都是走的这条路。但说实话,市面上的餐饮企业那么多,又有多少家网红店做到了这一点呢?
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